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🍽️ Britische Ofeneier mit Tomate und Feta

505 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  2. 2. Schäle die Schalotten und hacke sie fein.
  3. 3. Wasche die Chilischote, entferne den Stiel und hacke sie ebenfalls fein.
  4. 4. Erhitze Öl in einer Pfanne und schwitze die Schalotten und die Chili darin glasig an.
  5. 5. Gib die Tomaten hinzu und lasse die Mischung unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten auf niedriger Hitze köcheln.
  6. 6. Würze die Tomatensoße mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  7. 7. Verteile die Soße gleichmäßig auf vier flache, feuerfeste Förmchen.
  8. 8. Schlage jeweils zwei Eier vorsichtig in die Soße in jedem Förmchen.
  9. 9. Verrühre die Sahne mit der Creme Fraiche in einer kleinen Schüssel.
  10. 10. Tropfe die Sahne-Mischung vorsichtig über die Eier in den Förmchen.
  11. 11. Salze und pfeffere die Eier leicht nach Geschmack.
  12. 12. Bröckele den Feta-Käse über die Eier und streue ihn gleichmäßig verteilt.
  13. 13. Lege die Förmchen in den Ofen und backe die Eier für 12 bis 15 Minuten.
  14. 14. Nimm die Förmchen heraus und garniere die Gerichte mit frischem Koriandergrün.
  15. 15. Serviere die Ofeneier direkt warm.

Nährwerte pro Portion