🍽️ Ofen-Eier in Förmchen

Name: Ofen-Eier in Förmchen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: Butter (je 1 TL für die Förmchen); Semmelbrösel (je 1 TL für die Förmchen); 6 Eier; 125 ml Milch; Muskat; 100 g Emmentaler; Salz; Pfeffer (aus der Mühle)

282 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Butter (je 1 TL für die Förmchen)
Semmelbrösel (je 1 TL für die Förmchen)
6 Eier
125 ml Milch
Muskat
100 g Emmentaler
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. Schmiere vier feuerfeste Förmchen mit Butter ein.
2. Bestreue die Förmchen mit Paniermehl.
3. Verrühre zwei Eier mit Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und dem geriebenen Käse.
4. Verteile die Eiermilch gleichmäßig auf die Förmchen.
5. Schlage je ein Ei in jedes Förmchen.
6. Salze die Eier in den Förmchen leicht nach.
7. Stelle die Förmchen in einen flachen, breiten Topf.
8. Gieße heißes Wasser in den Topf, bis es die Förmchen zur Hälfte umspült.
9. Bringe das Wasser im Topf zum Kochen.
10. Lege den Deckel auf den Topf.
11. Lasse die Eier bei geschlossenem Deckel etwa 10 Minuten stocken (fest werden).
12. Serviere die Eier direkt in den Förmchen.
13. Garne die Eier zum Beispiel mit Kräutersauce, Petersilienkartoffeln und Salat.

Nährwerte pro Portion

kcal: 282
Protein: 19 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 8 g