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🍽️ Gebackene Brotfüllung

784 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 10 altbackene Brötchen
• 4 Schalotten
• 200 g Maronen (küchenfertig vorgegart)
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Butter
• 2 EL frisch gehackte Kräuter (z. B. Petersilie und Thymian)
• 3 Eier
• 200 ml Schlagsahne
• 200 ml Milch
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Muskat
• Butter (für die Form)

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
2. 2. Fette die Backformen oder vier Portionsformen mit Butter ein.
3. 3. Schneide die Brötchen in kleine Würfel.
4. 4. Schäle die Schalotten und schneide sie in Spalten.
5. 5. Halbiere die Maroni (Kastanien).
6. 6. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
7. 7. Erhitze die Butter in einer Pfanne.
8. 8. Dünste die Schalotten, Maroni und Knoblauch in der heißen Butter glasig an.
9. 9. Nimm die Pfanne vom Herd.
10. 10. Rühre die Kräuter unter die Gemüse-Mischung.
11. 11. Vermenge die Brötchenwürfel mit der Kräuter-Mischung.
12. 12. Fülle die Mischung in die vorbereitete Form.
13. 13. Verquirle die Eier mit der Sahne und der Milch.
14. 14. Würze die Flüssigkeit kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat.
15. 15. Gieße die Flüssigkeit über die Brötchen.
16. 16. Backe die Füllung für etwa 45 Minuten im Ofen, bis sie schön braun ist.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 784
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 96 g