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🍽️ Knusprige Blumenkohl-Nachos aus dem Ofen

463 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Blumenkohl gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Entferne den harten Strunk am Boden.
  3. 3. Teile den Blumenkohl in kleine, mundgerechte Röschen.
  4. 4. Schneide die Röschen grob in dicke Scheiben.
  5. 5. Gib die Blumenkohlscheiben in eine große Schüssel.
  6. 6. Gib Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz, Pfeffer und Olivenöl dazu.
  7. 7. Vermische alles gut, bis die Scheiben gleichmäßig gewürzt sind.
  8. 8. Lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  9. 9. Verteile die marinierten Blumenkohlscheiben flach auf dem Blech.
  10. 10. Heize den Ofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vor.
  11. 11. Backe die Blumenkohlstücke für 20 Minuten knusprig.
  12. 12. Wasche die Peperoni und die Paprikaschote unter kaltem Wasser.
  13. 13. Entferne das Innere der Paprikaschote und schneide sie in Ringe oder Stücke.
  14. 14. Schneide die Peperoni ebenfalls in Ringe.
  15. 15. Schäle die Zwiebel und wasche sie.
  16. 16. Halbiere die Zwiebel und schneide sie in lange Streifen.
  17. 17. Wasche die Tomaten und halbiere sie.
  18. 18. Öffne die Dose mit den Bohnen und gieße die Flüssigkeit ab.
  19. 19. Spüle die Bohnen kurz unter kaltem Wasser ab.
  20. 20. Lasse die Bohnen in einem Sieb gut abtropfen.
  21. 21. Reibe den Cheddar-Käse mit einer Reibe fein.
  22. 22. Nimm das Backblech mit dem Blumenkohl aus dem Ofen.
  23. 23. Verteile die Paprika, Peperoni, Zwiebeln und Tomaten gleichmäßig auf dem Blumenkohl.
  24. 24. Streu die abgetropften Bohnen darüber.
  25. 25. Bestreue alles großzügig mit dem geriebenen Cheddar-Käse.
  26. 26. Würze die Beläge noch einmal mit einer Prise Salz und Pfeffer.
  27. 27. Gib das Blech zurück in den Ofen.
  28. 28. Backe die Nachos für weitere 5 bis 7 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
  29. 29. Wasche die Petersilie unter kaltem Wasser.
  30. 30. Schüttle die Petersilie trocken.
  31. 31. Hacke die Petersilienblätter fein.
  32. 32. Wasche die Limette unter heißem Wasser ab.
  33. 33. Trockne die Limette ab.
  34. 34. Schneide die Limette in Spalten.
  35. 35. Nimm die fertigen Blumenkohl-Nachos aus dem Ofen.
  36. 36. Streu die gehackte Petersilie über die Nachos.
  37. 37. Serviere die Nachos heiß mit den Limettenspalten zum Auspressen.

Nährwerte pro Portion