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🍽️ Ofengemüse aus Aubergine, Tomate und Sardelle

295 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Auberginen unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Trockne die Auberginen mit einem sauberen Küchentuch ab.
  3. 3. Lege die Auberginen in eine ofenfeste Auflaufform.
  4. 4. Gib einen Schuss Olivenöl über die Auberginen.
  5. 5. Würze die Auberginen mit Salz und Pfeffer.
  6. 6. Wasche die Tomaten unter fließendem Wasser ab.
  7. 7. Schneide die Tomaten in dicke Scheiben.
  8. 8. Schäle die Knoblauchzehen von ihrer Haut.
  9. 9. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  10. 10. Hacke die Basilikumblätter grob.
  11. 11. Verteile den gehackten Knoblauch gleichmäßig auf den Auberginen.
  12. 12. Gib die Hälfte der gehackten Basilikumblätter auf die Auberginen.
  13. 13. Lege die Tomatenscheiben auf die gewürzten Auberginen.
  14. 14. Lege die Sardellen auf die Tomatenscheiben.
  15. 15. Bestreue das Gericht mit dem restlichen Basilikum.
  16. 16. Gib noch einmal reichlich Olivenöl über alles.
  17. 17. Würze das Gericht erneut mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Heize den Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
  19. 19. Backe das Gericht für 40 bis 50 Minuten im Ofen.

Nährwerte pro Portion