← Alle Rezepte

🍽️ Gebackene Äpfel mit Blauschimmel gefüllt

449 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 10 kleinere Äpfel (z. B. Golden Delicious)
• 1 EL Honig
• 3 EL Zitronensaft
• 200 g Blauschimmelkäse (z. B. Gorgonzola)
• 50 g gehackte Walnüsse
• 2 EL frisch gehackter Rosmarin
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
2. 2. Wasche die Äpfel gründlich ab.
3. 3. Schneide die Äpfel in der Mitte durch die Hälfte.
4. 4. Entferne das Kernhaus mit einem Löffel oder einem Ausstecher.
5. 5. Lege die Apfelhälften mit der Schnittfläche nach oben auf ein Backgitter.
6. 6. Verrühre den Honig mit dem Zitronensaft in einer kleinen Schüssel.
7. 7. Bürste die Schnittflächen der Äpfel mit der Honig-Zitronen-Mischung ein.
8. 8. Bröckele den Blauschimmelkäse in kleine Stücke.
9. 9. Verteile den Käse gleichmäßig auf den Apfelhälften.
10. 10. Streiche die Nüsse und den Rosmarin darüber.
11. 11. Würze alles mit einer Prise Pfeffer.
12. 12. Bürste die restliche Honig-Zitronen-Mischung über die Füllung.
13. 13. Lege das Blech in den Ofen und backe die Äpfel etwa 25 Minuten goldbraun.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 449
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 61 g