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🍰 Knusprige Gazellenhörner mit Orangenfüllung

685 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Butter (flüssig)
• 500 g Mehl
• Salz
• 3 Eier (getrennt)
• 2 EL Orangenblüte
• 2 EL Orangenblütenwasser
• Backpapier
• 1 Orange (unbehandelt)
• 500 g Mandelkerne (gemahlen)
• 200 g Puderzucker
• 1 Ei
• 1 TL Zimt

Zubereitung

1. 1. Heize den Backofen auf 170 Grad Umluft vor.
2. 2. Lege zwei Backbleche mit Backpapier aus.
3. 3. Wasche die Orange gründlich und trockne sie ab.
4. 4. Reibe die Orangenschale dünn ab und presse den Saft einer halben Orange aus.
5. 5. Vermische den Orangenschalenabrieb, die Mandeln, den Puderzucker und den Orangensaft in einer Schüssel.
6. 6. Knet das Ei und den Zimt unter die Mandelmischung.
7. 7. Forme die Füllung zu einer langen Rolle und teile sie in 50 gleich große Stücke.
8. 8. Forme die einzelnen Füllungsstücke zu etwa 4 Zentimeter langen Röllchen.
9. 9. Vermische die flüssige Butter mit dem Mehl, dem Salz, 2 Eigelben, dem Orangenblütenwasser und 60 Milliliter Wasser.
10. 10. Knete die Zutaten zu einem geschmeidigen Teig.
11. 11. Wickle den Teig in Frischhaltefolie und lass ihn ruhen.
12. 12. Bestäube die fertigen Gazellenhörner mit Puderzucker.
13. 13. Serviere die Hörner heiß oder kalt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 685
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 58 g