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🍽️ Ofengarnelen mit Feta und Tomatensoße

386 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die frischen Tomaten gut ab.
  2. 2. Übergieße sie kurz mit kochendem Wasser.
  3. 3. Ziehe die Haut von den Tomaten ab.
  4. 4. Entferne die Kerne.
  5. 5. Püriere das Fruchtfleisch im Mixer zu einem feinen Mus.
  6. 6. Schäle die Zwiebeln und den Knoblauch.
  7. 7. Hacke beide Zutaten sehr fein.
  8. 8. Wasche die Paprikaschote.
  9. 9. Entferne den grünen Stielansatz und die Kerne.
  10. 10. Hacke das Paprikafleisch ebenfalls fein.
  11. 11. Erhitze das Öl in einer Pfanne.
  12. 12. Dünste die Zwiebeln darin kurz an, bis sie glasig sind.
  13. 13. Gib den Knoblauch und die Paprikastücke hinzu.
  14. 14. Dünste alles kurz mit.
  15. 15. Füge das Tomatenmus hinzu.
  16. 16. Würze die Soße mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver.
  17. 17. Lasse die Mischung etwa 30 Minuten köcheln.
  18. 18. Koch die Soße zu einer dicken Konsistenz ein.
  19. 19. Schäle die Garnelen.
  20. 20. Lasse Kopf und Schwanz dran.
  21. 21. Entferne den schwarzen Darmstrang vorsichtig.
  22. 22. Spüle die Garnelen kurz unter kaltem Wasser ab.
  23. 23. Tropfe die Garnelen gut ab.
  24. 24. Heize den Backofen auf 200 Grad Celsius vor.
  25. 25. Lege die Garnelen in eine Auflaufform.
  26. 26. Übergieße sie mit der vorbereiteten Tomatensoße.
  27. 27. Wasche die Petersilie.
  28. 28. Zupfe die Blätter von den Stängeln.
  29. 29. Verteile die Petersilienblätter in der Form.
  30. 30. Bröckle den Feta-Käse.
  31. 31. Streiche den Feta über die Garnelen.
  32. 32. Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen.
  33. 33. Backe das Gericht etwa 5 bis 10 Minuten.
  34. 34. Backe den Käse goldbraun über.

Nährwerte pro Portion