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🍽️ Garnelen-Zucchini-Spieße

142 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Zucchini gründlich ab.
  2. 2. Schneide die harten Enden der Zucchini ab.
  3. 3. Verwende einen Gemüseschäler, um lange, dünne Streifen von der Zucchini abzuziehen.
  4. 4. Bringe Wasser zum Kochen und gib etwas Salz hinzu.
  5. 5. Koche die Zucchinistreifen für 1 bis 2 Minuten in dem Salzwasser (dies nennt man Blanchieren).
  6. 6. Nimm die Zucchini sofort aus dem heißen Wasser.
  7. 7. Lege die Streifen in eine Schüssel mit eiskaltem Wasser, damit sie schnell abkühlen.
  8. 8. Gieße das Wasser von der Zucchini ab.
  9. 9. Tupfe die Zucchinistreifen mit einem Küchentuch trocken.
  10. 10. Nimm eine Garnel und wickle sie in eine Zucchinistreife.
  11. 11. Würze die Garnel mit Salz und Pfeffer.
  12. 12. Stecke die Garnel auf einen kleinen Holzspieß.
  13. 13. Serviere die fertigen Spieße mit Limettenspalten als Dekoration.

Nährwerte pro Portion