🍽️ Gegrillte Garnelen und Gemüse mit Zitronen-Dressing

Name: Gegrillte Garnelen und Gemüse mit Zitronen-Dressing
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Kohlrabi; 2 große Zucchini; 1 Bund (groß) Frühlingszwiebeln; 2 Zitronen (den Saft); Jodsalz; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Olivenöl; 1 TL Sesamöl (Asialaden); frischer Zitronenthymian; 750 g küchenfertige, rohe Garnelen (ohne Kopf)

330 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

2 Kohlrabi
2 große Zucchini
1 Bund (groß) Frühlingszwiebeln
2 Zitronen (den Saft)
Jodsalz
schwarzer Pfeffer aus der Mühle
1 EL Olivenöl
1 TL Sesamöl (Asialaden)
frischer Zitronenthymian
750 g küchenfertige, rohe Garnelen (ohne Kopf)

Zubereitung

1. Schäle den Kohlrabi und schneide ihn in dicke Scheiben.
2. Brate die Kohlrabischeiben in wenig leicht gesalzenem Wasser für etwa 5 Minuten.
3. Lass den Kohlrabi abtropfen.
4. Schneide die Zucchini der Länge nach in dicke Scheiben.
5. Putze die Frühlingszwiebeln.
6. Verrühre Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenöl zu einer Marinade.
7. Spüle die Thymianblätter ab und schüttle sie trocken.
8. Zupfe die Thymianblätter von den Stängeln und gib sie zur Marinade.
9. Wende das Gemüse in der Marinade, bis es gut bedeckt ist.
10. Brate das Gemüse in einer Grillpfanne nach deinem Geschmack.
11. Nimm das Gemüse aus der Pfanne und stelle es beiseite.
12. Erhitze Sesamöl in derselben Grillpfanne.
13. Grille die Garnelen in dem Öl für 3 bis 4 Minuten von jeder Seite.
14. Würze die Garnelen nach Belieben.
15. Lösche die Pfanne mit der Zitronen-Vinaigrette ab.
16. Richte das Gemüse und die Garnelen auf Tellern an.

Nährwerte pro Portion

kcal: 330
Protein: 30 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 18 g