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🍽️ Cocktail-Garnelen auf Toast

762 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 120 g Mayonnaise
• 2 EL Ketchup
• 10 ml Cognac
• 1 TL Meerrettich (Glas)
• Zitronensaft
• Worcestersauce
• Salz
• Cayennepfeffer
• 500 g gekochte Garnelen (küchenfertig)
• 4 Tomaten
• 8 Scheiben Mehrkornbrot
• 4 Salatblätter (z. B. Kopfsalat)
• 8 Scheiben Frühstücksspeck
• 1 EL Rapsöl

Zubereitung

1. 1. Verrühre Mayonnaise, Ketchup, Cognac und Meerrettich (scharfe Meerrettich-Wurzel) in einer Schüssel, bis die Mischung glatt ist.
2. 2. Würze die Sauce mit Zitronensaft, Worcestersauce, Salz und Cayennepfeffer nach Geschmack.
3. 3. Vermische die Garnelen gleichmäßig mit der vorbereiteten Cocktailsauce.
4. 4. Wasche die Tomaten gründlich und entferne den harten Stielansatz.
5. 5. Schneide die Tomaten in gleichmäßige Scheiben.
6. 6. Lege die Tomatenscheiben auf vier Brotscheiben.
7. 7. Verteile die marinierten Garnelen gleichmäßig auf den Tomatenscheiben.
8. 8. Wasche den Salat und schüttle ihn trocken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
9. 9. Lege ein frisches Salatblatt auf jedes Sandwich.
10. 10. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate den Speck knusprig.
11. 11. Lege jeweils zwei Streifen gebratenen Specks auf die Sandwiches.
12. 12. Decke die Sandwiches mit den übrigen Brotscheiben ab.
13. 13. Serviere die Sandwiches sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 762
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 44 g · Carbs: 56 g