🍽️ Kremiges Rührei mit Garnelen

Name: Kremiges Rührei mit Garnelen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Eier; 50 g Schlagsahne; Salz; Pfeffer (aus der Mühle); 2 EL Butter; 200 g Garnelen (küchenfertig gegart); 200 g Kirschtomaten; 8 Scheiben Toastbrot; Schnittlauch

328 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

4 Eier
50 g Schlagsahne
Salz
Pfeffer (aus der Mühle)
2 EL Butter
200 g Garnelen (küchenfertig gegart)
200 g Kirschtomaten
8 Scheiben Toastbrot
Schnittlauch

Zubereitung

1. Schlage die Eier in einer Schüssel auf.
2. Verrühre die Sahne mit den Eiern.
3. Würze die Mischung mit Salz und Pfeffer.
4. Erhitze eine beschichtete Pfanne.
5. Gieße die Eimischung in die heiße Pfanne.
6. Rühre die Eier ständig, bis sie stocken (fest werden).
7. Hebe die Garnelen unter das Rührei.
8. Portioniere das Rührei auf kleine Teller.
9. Halbiere die Tomaten.
10. Lege die Tomatenhälften auf das Rührei.
11. Toast die Brotscheiben.
12. Stiche runde Formen aus den Toastscheiben.
13. Lege die Toastkreise zum Rührei.
14. Schneide die Schnittlauchhalme zurecht.
15. Garniere das Gericht mit dem Schnittlauch.

Nährwerte pro Portion

kcal: 328
Protein: 20 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 22 g