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🍽️ Frische Garnelen mit Chili und Koriander Marinade

256 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Garnelen unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Tupfe die Garnelen anschließend mit einem Küchentuch vollständig trocken.
  3. 3. Schäle die Knoblauchzehen.
  4. 4. Hacke den Knoblauch sehr fein.
  5. 5. Wasche die Chilischoten.
  6. 6. Hacke die Chilischoten ebenfalls sehr fein.
  7. 7. Zupfe die frischen Korianderblätter von den Stängeln.
  8. 8. Schneide die Korianderblätter in kleine Stücke.
  9. 9. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  10. 10. Brate die Garnelen kurz in dem heißen Öl an.
  11. 11. Gib den gehackten Knoblauch, die Chilischoten und den Ingwer zur Pfanne.
  12. 12. Brate die Gewürze etwa eine Minute lang mit.
  13. 13. Nimm die Pfanne vom Herd.
  14. 14. Gieße den Limettensaft in die Pfanne.
  15. 15. Gieße den Reiswein in die Pfanne.
  16. 16. Gib etwas Sojasauce hinzu.
  17. 17. Würze die Mischung mit Salz.
  18. 18. Lasse die Garnelen etwa 15 Minuten lang lauwarm ziehen.
  19. 19. Hebe die vorbereiteten Korianderblätter unter die Garnelen.
  20. 20. Schmecke die Marinade abschließend noch einmal ab.
  21. 21. Serviere die Garnelen.

Nährwerte pro Portion