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🍽️ Garnelen-Melonenspieße

355 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Entferne die Kerne von den Melonen.
  2. 2. Verwende einen großen Kugelausstecher, um etwa 16 Kugeln aus der Melone zu stechen.
  3. 3. Spüle die Garnelen unter kaltem Wasser ab.
  4. 4. Tupfe die Garnelen mit einem Küchentuch trocken.
  5. 5. Stecke abwechselnd eine Melonenkugel und eine Garnele auf die Holzspieße.
  6. 6. Spüle den Rosmarin unter kaltem Wasser ab.
  7. 7. Tupfe den Rosmarin trocken.
  8. 8. Zupfe die Rosmarinnadeln von den Zweigen.
  9. 9. Hacke die Rosmarinnadeln fein.
  10. 10. Verrühre den gehackten Rosmarin mit dem Fenchel, dem Zitronensaft, dem Honig, dem Öl, dem Salz und dem Pfeffer in einer kleinen Schüssel.
  11. 11. Bürste die Spieße mit der Marinade ein.
  12. 12. Grille die Spieße unter regelmäßigem Wenden etwa 8 Minuten goldbraun.
  13. 13. Bürste die Spieße während des Grillens immer wieder mit der restlichen Marinade ein.
  14. 14. Richte die Spieße auf kleinen Tellern an.
  15. 15. Tupfe die übrige Marinade über die Spieße.
  16. 16. Garniere die Spieße mit frischem Basilikum.
  17. 17. Serviere die Spieße sofort.

Nährwerte pro Portion