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🍽️ Würzige Garnelen mit Erdnuss-Creme

293 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 24 Shrimps küchenfertig entdarmt und geschält (bis auf Schwanzsegment)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Chilischote
• 4 EL Erdnussöl
• 2 EL Erdnussbutter
• 400 ml Geflügelbrühe
• 1 EL Paprikapulver
• 2 EL Crème fraîche
• Salz
• Zitronensaft
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 TL Thymian

Zubereitung

1. 1. Wasche die Garnelen gründlich und tupfe sie anschließend mit einem Küchentuch trocken.
2. 2. Schäle die Zwiebel und die Knoblauchzehe und schneide beide in feine Würfel.
3. 3. Wasche die Chilischote und hacke sie fein.
4. 4. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne und schwitze die Zwiebelwürfel darin an.
5. 5. Gib die gehackte Chili und den Knoblauch zur Pfanne und schwitze sie kurz mit.
6. 6. Rühre die Erdnussbutter unter und lass sie kurz leicht karamellisieren.
7. 7. Lösche die Pfanne mit der Brühe ab und gib das Paprikapulver hinzu.
8. 8. Lass die Soße etwa zehn Minuten köcheln, bis sie sämig ist.
9. 9. Rühre die Crème fraîche unter die Soße.
10. 10. Würze die Soße abschließend mit Salz, Zitronensaft und Pfeffer nach Geschmack.
11. 11. Beträufle die Garnelen mit dem restlichen Öl.
12. 12. Salze und pfeffere die Garnelen und streue frischen Thymian darüber.
13. 13. Grille die Garnelen auf einem vorgeheizten Grill für drei bis vier Minuten.
14. 14. Gib die gegrillten Garnelen in eine Schüssel.
15. 15. Gieße die vorbereitete Soße über die Garnelen.
16. 16. Reiche das Gericht nach Belieben mit Weißbrot.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 293
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 5 g