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🍽️ Knusprige Garnelen-Hähnchen-Buletten mit Sauce

81 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL rote Currypaste
• 250 g Garnelen (küchenfertig geschält, TK)
• 50 g Semmelbrösel
• 200 g Mais (aus der Dose)
• 4 Frühlingszwiebeln
• 2 EL Koriander (fein gehackt)
• 1 Chilischote (rot)
• 2 EL Öl
• 6 EL Sweet-Chili-Sauce (Asialaden)
• 4 EL Zitronensaft
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Koriander (gehackt)
• 1 EL Minze (gehackt)
• 1 EL frischer Ingwer (fein gewürfelt)
• 1 Frühlingszwiebel (fein gehackt)
• 1 EL Honig

Zubereitung

1. 1. Gib alle Zutaten für die Sauce in eine Schüssel.
2. 2. Rühre die Sauce gut durch, bis alles vermischt ist.
3. 3. Lass die Sauce mindestens so lange durchziehen, wie du Zeit hast.
4. 4. Du kannst die Sauce auch schon am Vortag vorbereiten.
5. 5. Drehe das Hähnchenfleisch durch den Fleischwolf.
6. 6. Gib die Garnelen zum gemahlenen Fleisch.
7. 7. Tropfe den Mais gut ab.
8. 8. Hacke den abgetropften Mais klein.
9. 9. Gib den gehackten Mais zum Fleisch-Garnelen-Gemisch.
10. 10. Ziehe die Knoblauchzehe ab.
11. 11. Presse den Knoblauch direkt in die Schüssel.
12. 12. Gib alle restlichen Zutaten hinzu, außer dem Öl.
13. 13. Vermenge alles zu einem festen Teig.
14. 14. Teile den Teig in 18 gleich große Teile.
15. 15. Forme aus jedem Teil eine kleine Frikadelle.
16. 16. Erhitze das Öl in einer beschichteten Pfanne.
17. 17. Brate die Frikadellen von jeder Seite etwa 3 Minuten.
18. 18. Brate sie goldbraun an.
19. 19. Nimm die fertigen Buletten aus der Pfanne.
20. 20. Lege sie auf eine Servierplatte.
21. 21. Gib die vorbereitete Sauce dazu.
22. 22. Reiche die Buletten warm an.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 81
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 6 g