← Alle Rezepte

🍽️ Schnelles Garnelen-Curry

395 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Schnelles Garnelen-Curry Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika gründlich.
  2. 2. Schneide die Paprika in der Mitte durch.
  3. 3. Entferne das Innere mit den Kernen.
  4. 4. Schneide das Paprikafleisch in sehr kleine Würfel.
  5. 5. Schäle die Zwiebel.
  6. 6. Schäle die Knoblauchzehe.
  7. 7. Hacke die Zwiebel und den Knoblauch fein.
  8. 8. Putze den Lauch.
  9. 9. Teile den Lauch in der Mitte.
  10. 10. Schneide den Lauch in feine Streifen.
  11. 11. Erhitze zwei Esslöffel Öl in einer Pfanne.
  12. 12. Dünste die gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin.
  13. 13. Warte, bis das Gemüse weich und glasig ist.
  14. 14. Rühre die Currypaste unter.
  15. 15. Brate die Paste kurz mit an.
  16. 16. Lösche die Pfanne mit der Hühnerbrühe ab.
  17. 17. Gib die Paprikawürfel hinzu.
  18. 18. Gib die Lauchstreifen hinzu.
  19. 19. Lege einen Deckel auf die Pfanne.
  20. 20. Lasse das Gemüse bei mittlerer Hitze fünf bis sechs Minuten köcheln.
  21. 21. Gib die Kokosmilch dazu.
  22. 22. Nimm den Deckel von der Pfanne.
  23. 23. Lasse die Soße weitere zehn Minuten sanft ziehen.
  24. 24. Gib die Garnelen in die Pfanne.
  25. 25. Wärme die Garnelen bei schwacher Flamme etwa drei Minuten durch.
  26. 26. Achte darauf, die Garnelen nicht zu hart zu kochen.
  27. 27. Würze das Curry nach Belieben mit Salz.
  28. 28. Serviere das Curry sofort in vorbereiteten Kokosnussschalen.

Nährwerte pro Portion