← Alle Rezepte

🍽️ Knusprige Gänsekeulen mit würzigen Linsen und Äpfeln

700 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Knusprige Gänsekeulen mit würzigen Linsen und Äpfeln Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Linsen unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Gib die Linsen in einen Topf mit frischem Wasser.
  3. 3. Lasse die Linsen für 35 Minuten köcheln, bis sie weich sind.
  4. 4. Wasche die Gänsekeulen unter fließendem Wasser ab.
  5. 5. Trockne die Keulen mit einem Küchentuch gründlich ab.
  6. 6. Reibe die Keulen mit Salz und Pfeffer ein.
  7. 7. Erhitze 3 Esslöffel Öl in einem großen Schmortopf.
  8. 8. Brate die Gänsekeulen von allen Seiten goldbraun an.
  9. 9. Lege die angebratenen Keulen in eine Auflaufform.
  10. 10. Heize den Backofen auf 180 Grad vor (Umluft: 160 Grad, Gas: Stufe 2-3).
  11. 11. Gib die Auflaufform in den Ofen.
  12. 12. Lasse die Keulen für 1 ½ Stunden garen.
  13. 13. Gieße während der Garzeit nach und nach Brühe zu den Keulen.
  14. 14. Wasche die Äpfel unter fließendem Wasser.
  15. 15. Schneide die Äpfel in vier gleich große Teile.
  16. 16. Entferne das Kerngehäuse aus den Apfelvierteln.
  17. 17. Schneide die Apfelstücke in dünne Spalten.
  18. 18. Schäle die Zwiebeln.
  19. 19. Schneide die Zwiebeln ebenfalls in Spalten.
  20. 20. Spüle Thymian und Majoran unter kaltem Wasser ab.
  21. 21. Zupfe die kleinen Blättchen vom Thymian-Stängel ab.
  22. 22. Zupfe die Blättchen vom Majoran ab.
  23. 23. Erhitze das restliche Öl in einer Pfanne.
  24. 24. Brate die Apfelspalten kurz in dem heißen Öl an.
  25. 25. Gib die abgezupften Kräuter und die Zwiebelspalten zur Pfanne.
  26. 26. Brate das Gemüse für kurze Zeit mit an.
  27. 27. Gieße die gekochten Linsen in ein Sieb ab.
  28. 28. Nimm die Auflaufform 20 Minuten vor Ende der Garzeit aus dem Ofen.
  29. 29. Gib die abgetropften Linsen und das angebratene Apfelgemüse zu den Gänsekeulen.
  30. 30. Gib die Auflaufform zurück in den Ofen.
  31. 31. Würze das Gericht mit Essig, Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Nährwerte pro Portion