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🍽️ Fünf aromatisierte Essige selbst gemacht

114 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib eine Lorbeerblatt in eine saubere Flasche.
  2. 2. Fülle eine zweite Flasche mit geschälten Knoblauchzehen und frischem Estragon.
  3. 3. Stich mit einem scharfen Messer kleine Ritzungen in Chilischoten.
  4. 4. Gib die vorbereiteten Chilischoten und frische Thymianzweige in eine dritte Flasche.
  5. 5. Fülle eine vierte Flasche mit frischen Salbeiblättern.
  6. 6. Gib frische Rosmarinzweige in die fünfte und letzte Flasche.
  7. 7. Gieße in jede der fünf Flaschen genau 500 Milliliter Essig.
  8. 8. Stelle sicher, dass alle Kräuter und Gewürze vollständig mit der Flüssigkeit bedeckt sind.
  9. 9. Schließe die Flaschen fest mit ihren Deckeln.
  10. 10. Lagere die Flaschen an einem dunklen Ort.
  11. 11. Lasse die Aromen zwei bis vier Wochen lang in den Essig einziehen.
  12. 12. Seihe den fertigen Essig nach Wunsch durch ein Sieb ab.
  13. 13. Du kannst die festen Zutaten auch im Essig belassen, wenn du das magst.

Nährwerte pro Portion