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🍳 Buchweizen-Porridge mit Beeren und gemahlenen Mandeln

409 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 200 g Buchweizenflocken
• 40 g gemahlene Erdmandel
• 2 EL geschrotete Leinsamen (20 g)
• 1 Prise Zimt
• 750 ml Mandeldrink (Mandelmilch)
• 3 EL Leinöl
• 250 g Erdbeeren
• 125 g Heidelbeeren
• 125 g Himbeeren

Zubereitung

1. 1. Gib die Buchweizengrütze, die gemahlenen Mandeln, die Leinsamen und den Zimt in einen Topf.
2. 2. Gieße die Mandelmilch dazu.
3. 3. Stelle den Topf auf mittlere Hitze.
4. 4. Lasse die Mischung für 2 bis 3 Minuten sanft köcheln.
5. 5. Rühre dabei ab und zu um.
6. 6. Nimm den Topf vom Herd.
7. 7. Lasse das Porridge für etwa 5 Minuten ruhen, damit es aufquellen kann.
8. 8. Rühre das Leinöl unter.
9. 9. Wasche die Beeren gründlich.
10. 10. Entferne gegebenenfalls die Stiele oder Kerne.
11. 11. Schneide die Früchte in kleine Stücke.
12. 12. Fülle das Porridge in vier kleine Schalen.
13. 13. Dekoriere es mit dem frischen Obst.
14. 14. Serviere es direkt.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 409
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 47 g