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🍳 Englisches Frühstück mit knusprigen Bratkartoffeln und Spiegelei

278 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
  2. 2. Schäle die Zwiebel und schneide sie ebenfalls in kleine Würfel.
  3. 3. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Kartoffelwürfel bei mittlerer Hitze etwa 5 bis 6 Minuten goldbraun.
  4. 4. Gib die Zwiebelwürfel zur Pfanne und brate alles weitere 4 Minuten lang.
  5. 5. Würze die Kartoffel-Zwiebel-Mischung mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
  6. 6. Wasche die Tomaten und schneide sie jeweils in zwei Hälften.
  7. 7. Lege die Tomatenhälften auf die Kartoffel-Mischung in der Pfanne.
  8. 8. Schlage die Eier auf und gib sie direkt auf das Gemüse in der Pfanne.
  9. 9. Würze die Eier erneut mit etwas Salz und Pfeffer.
  10. 10. Streiche den Käse gleichmäßig über die Eier und das Gemüse.
  11. 11. Stelle die Pfanne unter den heißen Grill des Backofens und überbacke alles für etwa 5 Minuten, bis der Käse geschmolzen ist.
  12. 12. Bestreue das fertige Gericht mit frischem Schnittlauch und serviere es sofort.

Nährwerte pro Portion