← Alle Rezepte

🍽️ Frischer Frühlings-Quark-Aufstrich

140 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 4 Radieschen
• 250 g Magerquark
• 150 g saure Sahne
• 50 g Ziegenfrischkäse
• 3 EL frisch gehackte Kräuter (z. B. Kerbel, Schnittlauch, Petersilie, Basilikum usw.)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• 1 Spritzer Zitronensaft

Zubereitung

1. 1. Wasche die Radieschen gründlich unter fließendem Wasser.
2. 2. Entferne die harten Stiele und die Enden der Radieschen.
3. 3. Schneide die Radieschen in sehr kleine, feine Würfel.
4. 4. Gib den Quark, die Sauerrahm und die Frischkäse in eine Schüssel.
5. 5. Verrühre die Milchprodukte mit einem Löffel, bis sie cremig und glatt sind.
6. 6. Hakel die frischen Kräuter fein und hebe sie in die Quarkmasse ein.
7. 7. Hebe die gewürfelten Radieschen vorsichtig unter die Creme.
8. 8. Würze den Aufstrich nach Belieben mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft.
9. 9. Streiche den fertigen Aufstrich auf frisches Brot und serviere ihn sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 140
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 4 g