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🥗 Leichter Frühlings-Salat mit Dressing

113 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 0.5 Kopf Lollo Rosso
• 0.5 Kopf Eisbergsalat
• 100 g Löwenzahn
• 1 kleiner Radicchio
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Himbeeressig
• 1 EL frisch gehackte Petersilie
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)

Zubereitung

1. 1. Wasche die Salatblätter unter fließendem Wasser ab.
2. 2. Trockne das Gemüse anschließend gut ab.
3. 3. Zerlege das Blattwerk in kleine, essbare Stücke.
4. 4. Verrühre die Zutaten für die Marinade in einer kleinen Schüssel.
5. 5. Gieße das Dressing gleichmäßig über den Salat.
6. 6. Vermische alles vorsichtig, damit die Blätter nicht zerdrückt werden.
7. 7. Probiere den Salat und würze ihn bei Bedarf nach.
8. 8. Richte den Salat auf einem Teller an.
9. 9. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 113
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 3 g