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🍰 Fruchtiger Joghurt-Eis am Stiel

248 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 50 g Himbeeren
• 50 g Heidelbeeren
• 1 kleine Zitrone
• 450 g Joghurt (0,1 % Fett)
• 150 g Schmand
• 100 g Puderzucker
• 150 ml Schlagsahne

Zubereitung

1. 1. Wähle die Himbeeren von eventuellen Stielen und Blättern frei.
2. 2. Wasche die Heidelbeeren und lasse sie in einem Sieb gut abtropfen.
3. 3. Halbiere die Zitrone und presse den Saft aus.
4. 4. Verrühre den Joghurt, den Schmand, 3 Esslöffel Zitronensaft und den Puderzucker in einer Schüssel zu einer glatten Masse.
5. 5. Schlage die Sahne, bis sie halb steif ist.
6. 6. Hebe die geschlagene Sahne vorsichtig unter die Joghurt-Mischung.
7. 7. Teile die Eismasse in drei gleich große Portionen.
8. 8. Behalte die erste Portion unverändert.
9. 9. Püriere die zweite Portion zusammen mit den Himbeeren fein.
10. 10. Püriere die dritte Portion zusammen mit den Heidelbeeren fein.
11. 11. Fülle jede der drei Eismischungen in zwei kleine Gläser.
12. 12. Lege die Gläser für etwa 25 Minuten in den Gefrierschrank, damit die Masse leicht anzieht.
13. 13. Stecke Plastiklöffel, Holzstiele oder Pommesgabeln in die gefrorene Masse.
14. 14. Lass die Gläser über Nacht vollständig durchfrieren.
15. 15. Nimm die Gläser zum Servieren heraus.
16. 16. Wärme die Außenseite der Gläser kurz mit den Handinnenflächen an.
17. 17. Löse die Eisam-Stiele vorsichtig aus den Gläsern.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 248
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 23 g