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🍽️ Fruchtiges Hähnchencurry mit Apfel

327 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle das Hähnchenfleisch unter kaltem Wasser ab und tupfe es mit einem Küchentuch trocken.
  2. 2. Schneide das Fleisch in kleine Würfel.
  3. 3. Wasche den Apfel gründlich.
  4. 4. Teile den Apfel in vier Viertel und entferne das Kernhaus.
  5. 5. Schneide die Apfelstücke in mundgerechte Stücke.
  6. 6. Schäle die Zwiebel und schneide sie in feine Würfel.
  7. 7. Schäle die Möhren und schneide sie in kleine Stifte.
  8. 8. Schäle die Knoblauchzehe und hacke sie fein.
  9. 9. Erhitze Öl in einer großen Pfanne oder einem Topf.
  10. 10. Brate das Hähnchenfleisch in dem heißen Öl an.
  11. 11. Gib den Knoblauch, die Zwiebeln, die Möhren und die Apfelstücke zur Pfanne.
  12. 12. Brate das Gemüse und den Apfel kurz mit.
  13. 13. Rühre das Currypulver unter die Mischung.
  14. 14. Lösche das Ganze mit etwas Brühe ab.
  15. 15. Gib die Erbsen, den Essig und den Honig hinzu.
  16. 16. Lasse das Curry bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
  17. 17. Füge bei Bedarf weitere Brühe hinzu, falls die Sauce zu trocken wird.
  18. 18. Überprüfe, ob das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.
  19. 19. Rühre die Stärke mit 1 bis 2 Esslöffeln Wasser glatt.
  20. 20. Gib die Stärkelösung zur Sauce, um sie leicht einzudicken.
  21. 21. Würze das Curry nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
  22. 22. Serviere das Curry nach Belieben mit Reis und Chips.

Nährwerte pro Portion