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🥗 Fruchtiger Salat mit Garnelen und Avocado

274 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Tomaten gründlich.
  2. 2. Entferne die harten Strünke an den Tomaten.
  3. 3. Schneide die Tomaten in der Mitte durch.
  4. 4. Schäle die Orange vollständig.
  5. 5. Schneide die Fruchtfleischsegmente (Filets) vorsichtig aus der Orange heraus.
  6. 6. Schneide die Orangenspalten in mundgerechte Stücke.
  7. 7. Presse den Saft aus dem restlichen Orangenfleisch aus.
  8. 8. Verrühre den Orangensaft mit dem Essig.
  9. 9. Gib 3 bis 4 Esslöffel Öl hinzu.
  10. 10. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  11. 11. Schmecke die Sauce abschließend ab.
  12. 12. Spüle die Garnelen unter fließendem Wasser ab.
  13. 13. Tupfe die Garnelen mit einem Küchentuch trocken.
  14. 14. Erhitze das restliche Öl in einer heißen Pfanne.
  15. 15. Brate die Garnelen für etwa 2 Minuten.
  16. 16. Gib die Tomatenhälfen kurz in die Pfanne, bevor die Garnelen fertig sind.
  17. 17. Würze die Garnelen und Tomaten mit Salz und Pfeffer.
  18. 18. Wasche den Eisbergsalat.
  19. 19. Entferne das harte Strunkende des Salatkopfes.
  20. 20. Schleudere den Salat trocken.
  21. 21. Schneide den Salat in feine Streifen.
  22. 22. Schäle die Avocado.
  23. 23. Schneide die Avocado in der Mitte durch.
  24. 24. Entferne den Kern aus der Avocadohälfe.
  25. 25. Schneide die Avocadohälften in dünne Scheiben.
  26. 26. Ordne alle vorbereiteten Zutaten auf Tellern an.
  27. 27. Beträufle den Salat mit der vorbereiteten Sauce.
  28. 28. Serviere den Salat sofort.

Nährwerte pro Portion