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🍽️ Fruchtiger Reissalat mit Garnelen

505 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib den Reis in einen Topf.
  2. 2. Gib die doppelte Menge Wasser zum Reis.
  3. 3. Gib eine Prise Salz dazu.
  4. 4. Koche den Reis bei niedriger Hitze.
  5. 5. Lass den Reis gut abtropfen.
  6. 6. Schneide die Hälfte der Lauchzwiebeln in kleine Stücke.
  7. 7. Mische die Garnelen und die geschnittenen Lauchzwiebeln unter den Reis.
  8. 8. Schäle die Orange.
  9. 9. Filetiere die Orange.
  10. 10. Mische die Orangenfilets unter die Reismischung.
  11. 11. Wasche den Kopfsalat gut.
  12. 12. Trockne die Salatblätter ab.
  13. 13. Lege die Salatblätter in eine Schüssel.
  14. 14. Schneide die restlichen Lauchzwiebeln in Ringe.
  15. 15. Vermische Mayonnaise, Joghurt, Curry und Zwiebeln für die Sauce.
  16. 16. Gib die Reismischung auf die Salatblätter.
  17. 17. Gib die Sauce über den Salat.
  18. 18. Würze mit Pfeffer und Salz.
  19. 19. Garniere den Salat mit den Lauchzwiebelringen.

Nährwerte pro Portion