🍽️ Fruchtiger Möhrensalat mit Granatapfel und Pistazien

Name: Fruchtiger Möhrensalat mit Granatapfel und Pistazien
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Möhren; 1 Granatapfel; 3 EL Pistazienkerne (à 15 g); 1 Zitrone; 2 EL Walnussöl; 1 TL Agavendicksaft; Salz; Pfeffer

203 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

500 g Möhren
1 Granatapfel
3 EL Pistazienkerne (à 15 g)
1 Zitrone
2 EL Walnussöl
1 TL Agavendicksaft
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1. Wasche die Möhren gründlich.
2. Schäle die Möhren vollständig.
3. Verwende einen Sparschäler, um die Möhren in lange, dünne Streifen zu schneiden.
4. Löse die Kerne vorsichtig aus der Granatapfel-Frucht.
5. Hacke die Pistazien grob.
6. Gib die Möhrenstreifen, die Granatapfelkerne und die Pistazien in eine große Schüssel.
7. Presse den Saft einer Zitrone aus.
8. Gib den Zitronensaft, Walnussöl und Agavendicksaft direkt in die Schüssel mit dem Salat.
9. Vermische alle Zutaten gut miteinander.
10. Würze den Salat mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
11. Lasse den fertigen Salat für 5 Minuten durchziehen.
12. Serviere den Salat anschließend.

Nährwerte pro Portion

kcal: 203
Protein: 4 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 16 g