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🍽️ Erfrischender Salat mit Gurke, Avocado und Kiwi

227 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Kiwis mit einem Sparschäler.
  2. 2. Schneide die geschälten Kiwis in Scheiben.
  3. 3. Schäle die Gurke.
  4. 4. Schneide die Gurke in etwa 1 cm dicke Stifte.
  5. 5. Schneide die Avocados in der Hälfte auf.
  6. 6. Entferne den Kern aus den Avocado-Hälften.
  7. 7. Schäle die Avocados.
  8. 8. Schneide das Avocadofleisch in kleine Würfel.
  9. 9. Vermische den Limettensaft mit dem Apfelsaft.
  10. 10. Gib den Apfeldicksaft zur Flüssigkeit.
  11. 11. Gib das Traubenkernöl dazu.
  12. 12. Würze die Mischung mit einer Prise Salz.
  13. 13. Rühre die Dressing-Zutaten gut durch.
  14. 14. Gib die Avocado-Würfel zum Dressing.
  15. 15. Gib die Gurken-Stifte zum Dressing.
  16. 16. Gib die Kiwi-Scheiben zum Dressing.
  17. 17. Vermenge alle Zutaten vorsichtig.
  18. 18. Lasse den Salat etwa 30 Minuten durchziehen.
  19. 19. Verteile den fertigen Salat auf Gläser.
  20. 20. Garniere den Salat nach Belieben mit Petersilie.

Nährwerte pro Portion