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🍽️ Knackiger Feldsalat mit Mandarinen

118 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Feldsalat unter fließendem Wasser ab.
  2. 2. Entferne alle harten oder holzigen Stängel vom Salat.
  3. 3. Trockne den Feldsalat gründlich ab.
  4. 4. Schneide die Salatblätter in mundgerechte Stücke.
  5. 5. Schäle die Mandarinen vollständig.
  6. 6. Teile die Mandarinen in kleine Stücke.
  7. 7. Gib den Orangensaft in eine separate Schüssel.
  8. 8. Füge die Molke zur Schüssel hinzu.
  9. 9. Gib den Honig in die Schüssel.
  10. 10. Gib das Öl in die Schüssel.
  11. 11. Würze die Mischung mit Salz.
  12. 12. Würze die Mischung mit Pfeffer.
  13. 13. Verrühre alle Zutaten zu einer glatten Soße.
  14. 14. Gib die Sonnenblumenkerne in eine Pfanne.
  15. 15. Röste die Kerne ohne zusätzliches Fett an.
  16. 16. Nimm die Pfanne vom Herd, sobald die Kerne duften.
  17. 17. Gib den Feldsalat in eine große Schüssel.
  18. 18. Gib die Mandarinenstücke zum Salat.
  19. 19. Gieße die Soße über den Salat.
  20. 20. Vermische den Salat vorsichtig mit der Soße.
  21. 21. Lege den Salat auf die Teller.
  22. 22. Streu die gerösteten Sonnenblumenkerne über den Salat.

Nährwerte pro Portion