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🍽️ Knackiger Blattsalat mit saftigen Rindfleisch-Streifen

585 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Spüle die Salatblätter unter kaltem Wasser ab.
  2. 2. Trockne das Gemüse vorsichtig mit einem Küchentuch ab.
  3. 3. Wasche die Birne unter fließendem Wasser.
  4. 4. Schneide die Birne in vier gleich große Stücke.
  5. 5. Entferne den harten Kernbereich aus der Mitte der Birnenstücke.
  6. 6. Schneide das weiche Fruchtfleisch der Birne in hauchdünne Scheiben.
  7. 7. Wasche die Kirschtomaten gründlich.
  8. 8. Teile jede Tomate in der Mitte in zwei Hälften.
  9. 9. Ziehe die Schale von der Zwiebel ab.
  10. 10. Schneide die Zwiebel in sehr feine Ringe.
  11. 11. Wasche die Chilischote unter fließendem Wasser.
  12. 12. Schneide die Chili ebenfalls in feine Ringe.
  13. 13. Gib die abgetrockneten Salatblätter in eine große Schüssel.
  14. 14. Füge die Birnenscheiben zur Schüssel hinzu.
  15. 15. Gib die halbierten Tomaten in die Schüssel.
  16. 16. Lege die Zwiebelringe in die Schüssel.
  17. 17. Füge die Chiliringe zur Schüssel hinzu.
  18. 18. Gib zwei Esslöffel Olivenöl über das Gemüse.
  19. 19. Gib einen Esslöffel Apfelessig dazu.
  20. 20. Würze die Mischung mit einer Prise Salz.
  21. 21. Füge frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
  22. 22. Vermische alle Zutaten in der Schüssel gut miteinander.
  23. 23. Lege das Steak in eine heiße, schwere Pfanne.
  24. 24. Brate die erste Seite des Steaks drei Minuten lang.
  25. 25. Wende das Steak und brate die zweite Seite ebenfalls drei Minuten.
  26. 26. Nimm das Steak aus der Pfanne.
  27. 27. Würze das Fleisch mit Salz.
  28. 28. Streue Paprikapulver über das Steak.
  29. 29. Füge weiteren frisch gemahlenen Pfeffer hinzu.
  30. 30. Tropfe einen Teelöffel Öl über das gewürzte Fleisch.
  31. 31. Schneide das Steak in schmale Streifen.
  32. 32. Lege die Fleischstreifen auf den vorbereiteten Salat.
  33. 33. Hebe die Fleischstreifen vorsichtig in den Salat hinein.
  34. 34. Serviere den Salat sofort auf den Tellern.

Nährwerte pro Portion