← Alle Rezepte

🍽️ Süß-saure Puten-Spieße mit Mango-Chili-Dip

388 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Süß-saure Puten-Spieße mit Mango-Chili-Dip Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Putenbrust unter fließendem Wasser.
  2. 2. Tupfe das Fleisch mit einem Küchentuch trocken.
  3. 3. Schneide die Putenbrust in gleich große Würfel.
  4. 4. Wasche die Pfirsiche gründlich.
  5. 5. Halbiere die Pfirsiche und entferne den Stein.
  6. 6. Schneide das Pfirsichfleisch ebenfalls in Würfel.
  7. 7. Wasche die Paprikaschote.
  8. 8. Halbiere die Paprika und entferne das Innere (Kerngehäuse).
  9. 9. Schneide die Paprika in mundgerechte Stücke.
  10. 10. Stecke die Putenwürfel, Pfirsichstücke und Paprikastücke abwechselnd auf die Holzspieße.
  11. 11. Bürste die Spieße mit etwas Öl ein.
  12. 12. Heize den Grill vor.
  13. 13. Lege die Spieße auf den heißen Grill.
  14. 14. Grille die Spieße für etwa 6 bis 8 Minuten.
  15. 15. Wende die Spieße während des Grillens einmal.
  16. 16. Schäle die Mango.
  17. 17. Schneide das Fruchtfleisch vorsichtig vom Kern ab.
  18. 18. Würfle das Mango-Fruchtfleisch klein.
  19. 19. Erhitze etwas Öl in einer kleinen Pfanne.
  20. 20. Gib die Chili und den Knoblauch in die heiße Pfanne.
  21. 21. Dünste Chili und Knoblauch kurz an.
  22. 22. Gib die gewürfelte Mango und den Honig zur Pfanne.
  23. 23. Lösche die Mischung mit einem Schuss Wasser ab.
  24. 24. Würze die Sauce mit Sojasauce.
  25. 25. Würze die Sauce mit Fischsauce.
  26. 26. Nimm die Pfanne vom Herd.
  27. 27. Verteile die gegrillten Spieße auf Tellern.
  28. 28. Beträufle die Spieße mit etwas von der Mango-Sauce.
  29. 29. Streu etwas Salz über die Spieße.
  30. 30. Streu Chiliflocken über die Spieße.
  31. 31. Fülle den Rest der Sauce in kleine Schälchen.
  32. 32. Reiche die Sauce separat zu den Spießen.

Nährwerte pro Portion