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🍽️ Süß-saure Hähnchenpfanne mit Zuckerschoten

505 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Schalotte.
  2. 2. Hacke die Schalotte sehr fein.
  3. 3. Wasche die Zuckerschoten.
  4. 4. Entferne die harten Enden und die Fasern von den Zuckerschoten.
  5. 5. Erhitze eine Pfanne.
  6. 6. Brate das Hähnchenfleisch in der heißen Pfanne für 2 bis 3 Minuten an.
  7. 7. Gib die fein gehackte Schalotte zur Pfanne.
  8. 8. Gib die vorbereiteten Zuckerschoten zur Pfanne.
  9. 9. Presse den Knoblauch direkt in die Pfanne.
  10. 10. Brate alles weitere 5 Minuten unter ständigem Rühren.
  11. 11. Schneide die Schale von der Orange ab.
  12. 12. Entferne alle weißen Hautreste von der Orangenschale.
  13. 13. Schneide die Orangenfleischstücke vorsichtig aus den Häutchen heraus.
  14. 14. Fange den austretenden Orangensaft in einer Schüssel auf.
  15. 15. Schneide ein kleines Stück der Orangenschale in feine Streifen.
  16. 16. Verrühre Sherry, Sojasauce, den aufgefangenen Orangensaft, Mehl und Ingwer in einer kleinen Schüssel.
  17. 17. Gieße die Sauce in die Pfanne.
  18. 18. Lasse die Sauce unter Rühren aufkochen.
  19. 19. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  20. 20. Gib die Orangenfleischstücke zur Pfanne.
  21. 21. Gib die Orangenschalenstreifen zur Pfanne.
  22. 22. Serviere das Gericht sofort.

Nährwerte pro Portion