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🍽️ Fruchtige Chinakohl-Wraps

276 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wickle jeden Tortillafladen einzeln in Alufolie.
  2. 2. Heize den Backofen auf 100 °C vor (Umluft: 80 °C, Gas: Stufe 1).
  3. 3. Erwärme die eingewickelten Fladen etwa 10 Minuten im Ofen.
  4. 4. Halbiere den Chinakohl und entferne den harten Strunk.
  5. 5. Viertle den Chinakohl und schneide ihn in feine Streifen.
  6. 6. Spüle die Chinakohl-Streifen in einem Sieb ab.
  7. 7. Lasse den Chinakohl gut abtropfen.
  8. 8. Schäle die Orangen und entferne dabei auch das weiße Fruchtfleisch.
  9. 9. Schneide die Orangenfilets vorsichtig zwischen den Trennhäuten heraus.
  10. 10. Würfele die Orangenfilets grob.
  11. 11. Drücke die leeren Trennhäute über einer Schüssel aus, um den Saft aufzufangen.
  12. 12. Entferne die Stielansätze von den Feigen.
  13. 13. Würfele die Feigen fein.
  14. 14. Vermische die Feigenwürfel mit dem aufgefangenen Orangensaft.
  15. 15. Hacke die Haselnüsse mit einem großen Messer.
  16. 16. Röste die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Fett goldbraun an.
  17. 17. Halbiere die Limette und presse sie aus.
  18. 18. Verrühre den Limettensaft in einer großen Schüssel mit Joghurt und Honig.
  19. 19. Hebe die angerösteten Haselnüsse unter die Joghurtmischung.
  20. 20. Würze die Sauce mit Salz und Pfeffer.
  21. 21. Vermische den Chinakohl mit der Joghurtmischung.
  22. 22. Vermische die Orangenstücke mit dem Salat.
  23. 23. Vermische die Feigenstücke mit dem Salat.
  24. 24. Nimm die Tortillafladen aus der Alufolie.
  25. 25. Belege die Fladen mit dem Chinakohlsalat.
  26. 26. Rolle die Wraps fest auf.
  27. 27. Schneide die Wraps schräg in der Mitte durch.
  28. 28. Fixiere die Wraps mit Zahnstochern.
  29. 29. Serviere die Wraps.

Nährwerte pro Portion