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🍰 Polnische frittierte Teigröllchen

400 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Heize das Backpulver nicht vor, aber sichte das Mehl in eine große Schüssel.
  2. 2. Gib die Eigelbe, die Sahne, das Backpulver, das Salz und den Rum zur Schüssel.
  3. 3. Knete die Zutaten zu einem festen und geschmeidigen Teig.
  4. 4. Stäube eine Arbeitsfläche mit Mehl ein.
  5. 5. Rolle den Teig auf der bemehlten Fläche dünn aus.
  6. 6. Schneide den Teig mit einem Teigrädchen in Streifen von etwa 3 mal 12 Zentimetern.
  7. 7. Schneide jeden Streifen in der Mitte längs ein.
  8. 8. Ziehe ein Ende des Streifens durch den Schlitz, um eine Schleife zu formen.
  9. 9. Erhitze das Schmalz in einer Pfanne auf etwa 170 Grad Celsius.
  10. 10. Frittiere die Teigschleifen portionsweise in dem heißen Fett.
  11. 11. Brate sie für 2 bis 3 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  12. 12. Lass die fertigen Röllchen auf Küchenkrepp abtropfen.
  13. 13. Bestäube sie mit Puderzucker und serviere sie.

Nährwerte pro Portion