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🍽️ Knusprige frittierte Zwiebelbällchen

167 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Zwiebeln und schneide sie in der Mitte durch.
  2. 2. Schneide die Zwiebelhälften in sehr feine Streifen.
  3. 3. Wasche die Chilischote gründlich ab.
  4. 4. Schneide die Chilischote der Länge nach auf.
  5. 5. Entferne die Kerne und das weiße Fruchtfleisch aus der Schote.
  6. 6. Würfle die Chilischote in sehr kleine Stücke.
  7. 7. Gib die Zwiebelstreifen und die Chiliwürfel in eine große Schüssel.
  8. 8. Gieße den Zitronensaft über die Zwiebeln und Chili.
  9. 9. Gib das Kichererbsenmehl in die Schüssel.
  10. 10. Streu den Kreuzkümmel darüber.
  11. 11. Füge die Chiliflocken hinzu.
  12. 12. Salze die Mischung kräftig.
  13. 13. Pfeffere die Mischung nach Geschmack.
  14. 14. Gib etwas kaltes Wasser hinzu.
  15. 15. Vermische alle Zutaten gut, bis eine formbare Masse entsteht.
  16. 16. Heize Öl in einer Pfanne oder einem Topf heiß vor.
  17. 17. Nimm einen Teelöffel und forme kleine Bällchen aus der Masse.
  18. 18. Friere die Bällchen portionsweise im heißen Öl aus.
  19. 19. Brate die Bällchen 3 bis 4 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  20. 20. Nimm die Bällchen aus dem Öl und lass sie auf Küchenpapier abtropfen.
  21. 21. Serviere die frittierten Bällchen heiß.
  22. 22. Reiche Chutney dazu, wenn du möchtest.

Nährwerte pro Portion