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🍽️ Knusprige frittierte Hähnchenteile

594 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 800 g Hähnchenbrustfilet
• 2 EL Mehl (zum Bestäuben)
• 200 g Mehl
• 60 g Speisestärke
• 2 Eier
• kaltes Wasser
• Öl (zum Frittieren)
• Salz
• Pfeffer (aus der Mühle)
• Ketchup (zum Servieren)

Zubereitung

1. 1. Schneide die Hähnchenbrustfilets in kleine, essbare Stücke. Würze sie anschließend mit Salz und Pfeffer.
2. 2. Wende die Fleischstücke leicht in Mehl. Rühre in einer separaten Schüssel Mehl, Speisestärke, Wasser und Ei mit einem Schneebesen zu einem dicken Teig. Lass diesen Teig für 20 Minuten ruhen.
3. 3. Tauche die Fleischstücke vollständig in den Teig und frittiere sie portionsweise in heißem Fett für 4 bis 5 Minuten. Lege die fertigen Stücke auf Küchenpapier, um überschüssiges Fett aufzusaugen, und serviere sie mit Ketchup.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 594
• Protein: 56 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 58 g