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🍽️ Klassische Frittata mit Kartoffeln und Schinken

380 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Kartoffeln gründlich.
  2. 2. Koche die Kartoffeln in Salzwasser für etwa 30 Minuten, bis sie gar sind.
  3. 3. Lass die Kartoffien abkühlen.
  4. 4. Schäle die abgekühlten Kartoffeln.
  5. 5. Schneide die Kartoffeln in kleine Würfel.
  6. 6. Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft vor.
  7. 7. Schäle die Zwiebel.
  8. 8. Schneide die Zwiebel in Würfel.
  9. 9. Schneide den Schinken in Streifen.
  10. 10. Wasche die Tomaten.
  11. 11. Entferne den harten Stielansatz an den Tomaten.
  12. 12. Schneide die Tomaten in Scheiben.
  13. 13. Putze die Champignons (reinige sie von Schmutz).
  14. 14. Schneide die Champignons in Scheiben.
  15. 15. Schlage die Eier in einer Schüssel auf.
  16. 16. Rühre die Sahne unter die Eier.
  17. 17. Hakel die Petersilie fein und gib sie zur Eimischung.
  18. 18. Würze die Eimischung mit Salz und Pfeffer.
  19. 19. Erhitze Öl in einer Pfanne.
  20. 20. Dünste die Zwiebelwürfel im heißen Öl an.
  21. 21. Gib den Schinken zur Zwiebel.
  22. 22. Füge die Champignonscheiben hinzu.
  23. 23. Brate die Mischung für 1 bis 2 Minuten weiter.
  24. 24. Würze das Gemüse mit Salz und Pfeffer.
  25. 25. Gib die Kartoffelwürfel zur Pfanne.
  26. 26. Gieße die Eimischung gleichmäßig über alles.
  27. 27. Verteile die Tomatenscheiben oben auf der Frittata.
  28. 28. Lege die Pfanne in den vorgeheizten Ofen.
  29. 29. Backe die Frittata für 15 bis 20 Minuten, bis sie goldbraun ist.
  30. 30. Schneide die fertige Frittata in Stücke.
  31. 31. Serviere die Frittata.

Nährwerte pro Portion