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🍽️ Knackiger Frisée-Salat mit gebratenem Tofu

402 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Schäle die Möhren.
  2. 2. Schneide die Möhren in feine Streifen.
  3. 3. Teile die Paprikaschoten in vier Hälften.
  4. 4. Entferne die Kerne und das weiße Stratum aus den Paprikastücken.
  5. 5. Wasche die Paprika unter fließendem Wasser ab.
  6. 6. Schneide die Paprika in kleine Würfel.
  7. 7. Schneide den Tofu in kleine Stücke von etwa 1 mal 4 Zentimetern.
  8. 8. Würze die Tofustücke mit Salz und Pfeffer.
  9. 9. Wende die Tofustücke in Sesam, sodass sie rundherum bedeckt sind.
  10. 10. Erhitze Öl portionsweise in einer beschichteten Pfanne.
  11. 11. Brate die Sesam-Tofustücke in der Pfanne von allen Seiten braun.
  12. 12. Lege die gebratenen Tofustücke auf Küchenpapier, um überschüssiges Öl aufzusaugen.
  13. 13. Entferne eventuelle welke Blätter vom Friséesalat.
  14. 14. Wasche den Friséesalat gründlich.
  15. 15. Trockne den Salat mit einer Salatschleuder oder einem Küchentuch.
  16. 16. Zerlege den Salat in mundgerechte Stücke.
  17. 17. Verteile den Salat und das vorbereitete Gemüse auf den Tellern.
  18. 18. Lege die gebratenen Tofustücke auf den Salat.
  19. 19. Schneide den Ingwer in feine Würfel.
  20. 20. Verrühre den Ingwer mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer.
  21. 21. Rühre das Sojaöl unter die Dressing-Zutaten.
  22. 22. Gieße das Dressing über den angerichteten Salat.

Nährwerte pro Portion