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🍰 Orangen-Frischkäse-Dattel-Creme mit Feigen

206 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 300 g Bio-Orange (2 Bio-Orangen)
• 0.5 TL Speisestärke
• 1 Zimtstange
• 2 Gewürznelken
• 80 g getrocknete Datteln (8 getrocknete Datteln)
• 200 g Frischkäsezubereitung (0,2 % Fett)
• 200 g Joghurt (1,5 % Fett)
• 0.5 TL Zimt
• 1 EL Honig
• 20 g Pistazienkerne (2 TL)
• 2 frische Feigen

Zubereitung

1. 1. Wasche die Orangen unter heißem Wasser und trockne sie ab.
2. 2. Reibe 1 bis 2 Esslöffel feine Orangenschale ab.
3. 3. Halbiere die Orangen und presse den Saft aus.
4. 4. Verrühre 3 Esslöffel Orangensaft mit der Stärke in einer kleinen Schale.
5. 5. Gib den restlichen Orangensaft, die Zimtstange und die Nelken in einen Topf.
6. 6. Gieße die angerührte Stärke in den Topf.
7. 7. Bringe die Mischung einmal kurz zum Kochen.
8. 8. Nimm den Topf vom Herd und lasse die Sauce ziehen.
9. 9. Halbiere die Datteln und entferne die Kerne.
10. 10. Würfle die Datteln klein und gib sie in eine Schüssel.
11. 11. Entferne die Zimtstange und die Nelken aus der warmen Orangensauce.
12. 12. Gieße die heiße Sauce über die Datteln.
13. 13. Lasse die Datteln in der Sauce abkühlen.
14. 14. Rühre Frischkäse und Joghurt cremig.
15. 15. Hebe die Orangenschale, Zimt und Honig unter.
16. 16. Hacke die Pistazienkerne grob.
17. 17. Wasche die Feigen und tupfe sie trocken.
18. 18. Schneide die Feigen in Achtel.
19. 19. Richte die Joghurtcreme mit den Feigen an.
20. 20. Gib die Orangen-Dattel-Sauce dazu.
21. 21. Bestreue das Gericht mit den gehackten Pistazien.
22. 22. Serviere die Creme sofort.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 206
• Protein: 10 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 29 g