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🍽️ Knusprige Frischkäse-Tomaten-Tarte

448 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 80 g Filo-Teig (ca. 15 x 20 cm, 4 Blatt)
• 1 EL Öl
• 250 g große Tomaten (2 große Tomaten)
• 100 g Magerquark
• 75 g Ziegenfrischkäse
• 2 Eier
• 5 EL Milch (1,5 % Fett)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Prise grob geschrotete getrocknete Chilischoten
• 2 Stiele Minze

Zubereitung

1. 1. Lege eine Tarteform mit einem Durchmesser von 20 bis 22 Zentimetern (oder eine Springform) mit Backpapier aus.
2. 2. Breite die Filoblätter flach aus.
3. 3. Bestreiche die Blätter dünn mit Öl.
4. 4. Lege die vorbereiteten Blätter in die Form, um den Boden und den Rand auszulegen.
5. 5. Wasche die Tomaten gründlich.
6. 6. Schneide die harten Stielansätze keilförmig aus.
7. 7. Schneide die Tomaten in Spalten.
8. 8. Verteile die Tomatenspalten gleichmäßig auf dem Teigboden.
9. 9. Verrühre Quark, Frischkäse, Eier, Milch, Salz, Pfeffer und Chili in einer Schüssel.
10. 10. Wasche die Minze.
11. 11. Schüttle die Minze trocken.
12. 12. Zupfe die Minzblätter von den Stielen.
13. 13. Schneide die Minzblätter in feine Streifen.
14. 14. Rühre die geschnittenen Minzstreifen unter die Quark-Käse-Mischung.
15. 15. Gieße die Creme über die Tomaten auf dem Teig.
16. 16. Heize den Backofen auf 180 Grad vor (Umluft 160 Grad oder Gasstufe 2 bis 3).
17. 17. Stelle die Tarte auf den Rost in den vorgeheizten Ofen.
18. 18. Backe die Tarte für 20 bis 25 Minuten goldbraun.
19. 19. Lasse die Tarte vor dem Anschneiden einige Minuten abkühlen.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 448
• Protein: 25 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 32 g