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🍽️ Cremige Frischkäse-Bällchen mit Schnittlauch

20 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 100 g Ziegenfrischkäse
• 200 g Frischkäsezubereitung (0,2 % Fett)
• Salz
• Pfeffer
• 1 Spritzer Zitronensaft
• 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

1. 1. Gib beide Sorten Frischkäse in eine Schüssel.
2. 2. Würze die Masse mit einer Prise Salz und etwas frisch gemahlenem Pfeffer.
3. 3. Gib einen kleinen Spritzer Zitronensaft dazu.
4. 4. Vermische alles gut, bis die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
5. 5. Wasche den frischen Schnittlauch unter fließendem Wasser.
6. 6. Schüttle den Schnittlauch trocken, damit kein Wasser mehr daran haftet.
7. 7. Schneide die Schnittlauchstängel in sehr feine Röllchen.
8. 8. Nimm kleine Portionen der Frischkäsemasse und rolle sie zu Kugeln.
9. 9. Stelle sicher, dass du insgesamt 16 Bällchen formst.
10. 10. Wälze jeden Frischkäseball durch die feinen Schnittlauchröllchen.
11. 11. Stecke die fertigen Bällchen auf kleine Holzspieße.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 20
• Protein: 2 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 1 g