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🍰 Cremige Paprika-Frischkäse-Torte

541 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Paprika gründlich.
  2. 2. Entferne den Stiel und die Kerne.
  3. 3. Schneide die Paprika in Hälften.
  4. 4. Reinige die Innenseiten von allen weißen Membranen.
  5. 5. Schneide das Gemüse in kleine Würfel.
  6. 6. Koche die Paprikastücke für 4 bis 5 Minuten in kochendem, gesalzenem Wasser.
  7. 7. Entferne die Paprika aus dem Wasser.
  8. 8. Schrecke sie sofort in eiskaltem Wasser ab, um die Farbe zu bewahren.
  9. 9. Püriere die abgetropfte Paprika zu einem groben Brei.
  10. 10. Lege die Gelatine in eine Schüssel mit kaltem Wasser.
  11. 11. Lasse die Gelatine darin weich werden.
  12. 12. Rühre die Frischkäse-Masse glatt mit der Milch.
  13. 13. Vermische Senf, Salz und Pfeffer mit der Käsemasse.
  14. 14. Hebe die gehackte Petersilie unter.
  15. 15. Drücke das Wasser aus der eingeweichten Gelatine.
  16. 16. Löse die Gelatine in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze auf.
  17. 17. Nimm 2 bis 3 Esslöffel der Frischkäsemasse.
  18. 18. Rühre diese Portion unter die warme Gelatine.
  19. 19. Verrühre die Gelatine-Gemisch gründlich mit dem restlichen Frischkäse.
  20. 20. Hebe das Paprikapüree vorsichtig unter die Masse.
  21. 21. Zerbrösele die Zwiebackkekse mit einem Nudelholz.
  22. 22. Knete die Krümel mit der weichen Butter zu einem Teig.
  23. 23. Fette eine Springform ein.
  24. 24. Drücke den Teig in die Form, um den Boden zu formen.
  25. 25. Fülle die Frischkäse-Paprika-Masse in die vorbereitete Form.
  26. 26. Bedecke die Form mit Frischhaltefolie.
  27. 27. Stelle die Torte für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank.
  28. 28. Entferne die Frischhaltefolie vor dem Servieren.
  29. 29. Schneide die Torte mit einem scharfen Messer in Stücke.
  30. 30. Serviere die Torte zusammen mit Toast.

Nährwerte pro Portion