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🍰 Fruchtiger Frischkäse-Salat mit gerösteter Kokos

284 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Gib die Kokosraspeln in eine trockene Pfanne.
  2. 2. Röste die Kokosraspeln bei mittlerer Hitze goldgelb an.
  3. 3. Nimm die gerösteten Kokosraspeln aus der Pfanne.
  4. 4. Stelle die Kokosraspeln zur Seite.
  5. 5. Schäle die Ananas gründlich.
  6. 6. Teile die Ananas längs in vier Teile.
  7. 7. Schneide den harten Strunk an der Basis der Ananasstücke ab.
  8. 8. Schneide das Ananas-Fruchtfleisch in kleine Stücke.
  9. 9. Wasche die Feigen.
  10. 10. Trockne die Feigen ab.
  11. 11. Teile die Feigen in Viertel.
  12. 12. Schneide die Feigen-Viertel in dünne Scheiben.
  13. 13. Gib die Feigenscheiben in eine Schüssel.
  14. 14. Gib die Ananasstücke zu den Feigenscheiben.
  15. 15. Verrühre den Zitronensaft mit dem Ahornsirup.
  16. 16. Schneide die Minze klein.
  17. 17. Hebe die kleingeschnittene Minze in die Zitronen-Ahornsirup-Mischung.
  18. 18. Vermische die Obst-Minze-Mischung mit dem Obst.
  19. 19. Gib den Frischkäse in eine separate Schüssel.
  20. 20. Hebe die Obst-Mischung vorsichtig unter den Frischkäse.
  21. 21. Bestreue den Frischkäse mit den gerösteten Kokosraspeln.
  22. 22. Serviere das Gericht sofort.
  23. 23. Genieße den Frischkäse mit Früchten frisch.

Nährwerte pro Portion