🍽️ Fruchtiger Quark-Toast mit Apfelmus

Name: Fruchtiger Quark-Toast mit Apfelmus
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 50 g Äpfel (0.5 kleiner Äpfel); 15 g gehackte Haselnusskerne (1 EL); 1 TL Aprikosenkonfitüre; 1 Prise Zimt (vorzugsweise Ceylonzimt); 1 Scheibe Vollkorntoast; 40 g Magerquark (2 EL)

212 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

50 g Äpfel (0.5 kleiner Äpfel)
15 g gehackte Haselnusskerne (1 EL)
1 TL Aprikosenkonfitüre
1 Prise Zimt (vorzugsweise Ceylonzimt)
1 Scheibe Vollkorntoast
40 g Magerquark (2 EL)

Zubereitung

1. Wasche die Hälfte eines Apfels gründlich unter fließendem Wasser.
2. Schneide den gewaschenen Apfel in vier gleich große Stücke.
3. Entferne das Kerngehäuse aus jedem Apfelviertel.
4. Nimm eines der Apfelviertel und hacke es grob mit einem Messer.
5. Gib das grob gehackte Apfelstück in eine kleine Schüssel.
6. Püriere das Apfelstück in der Schüssel mit einem Stabmixer zu einem feinen Mus.
7. Gib die Haselnüsse in die Schüssel mit dem Apfelmus.
8. Rühre die Konfitüre in die Apfelmus-Mischung ein.
9. Streiche den Zimt unter die gesamte Mus-Mischung, bis sie gleichmäßig gewürzt ist.
10. Toast die Vollkorntoastscheiben im Toaster oder in der Pfanne goldbraun.
11. Verstreiche den Quark gleichmäßig auf den warmen Toastscheiben.
12. Löffel das gewürzte Apfelmus auf den Quark und verteile es flächendeckend.
13. Nimm das zweite Apfelviertel und schneide es in hauchdünne Scheiben.
14. Belege den Toast mit den dünnen Apfelscheiben.

Nährwerte pro Portion

kcal: 212
Protein: 10 g · Fett/Fat: 10 g · Carbs: 20 g