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🍽️ Knackiger Obstsalat mit cremigem Himbeerjoghurt

306 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche den Apfel und die Birne gründlich unter fließendem Wasser.
  2. 2. Schneide das Obst in Viertel und entferne das Kerngehäuse.
  3. 3. Schneide das Fruchtfleisch in dünne Spalten.
  4. 4. Beträufle die geschnittenen Früchte sofort mit Zitronensaft, damit sie nicht braun werden.
  5. 5. Schäle die Orange mit einem scharfen Messer und entferne alle weißen Hautreste.
  6. 6. Schneide die Orangenfilets vorsichtig entlang der Trennwände heraus.
  7. 7. Fange den austretenden Saft in einer kleinen Schale auf.
  8. 8. Presse die Orangenschale mit der Hand aus, um den restlichen Saft zu gewinnen.
  9. 9. Verrühre den gesammelten Orangensaft mit einem Esslöffel Honig.
  10. 10. Gib die Orangenfilets und die Honig-Orangen-Mischung zu den Apfel- und Birnenspalten.
  11. 11. Verlese die Himbeeren und entferne eventuelle Stiele oder unreife Beeren.
  12. 12. Püriere die Himbeeren mit einem Mixer oder Stabmixer.
  13. 13. Streiche die Püree optional durch ein feines Sieb, um die Kerne zu entfernen.
  14. 14. Verrühre die Himbeer-Püree mit dem restlichen Honig und dem Joghurt.
  15. 15. Serviere den Obstsalat zusammen mit dem Himbeerjoghurt.

Nährwerte pro Portion