🍽️ Knusprige Frikadellen mit Pistazien

Name: Knusprige Frikadellen mit Pistazien
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Brötchen; 1 Zwiebel; 1 EL Butter; 30 g gehackte Pistazien; 1 TL Thymianblätter; 500 g Rinderhackfleisch; 1 Ei (Größe M); 2 TL Dijonsenf; Salz; Pfeffer aus der Mühle; 2 EL Öl (zum Braten)

436 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Gratis in der MyFoody-App kochen →

Zutaten

1 Brötchen
1 Zwiebel
1 EL Butter
30 g gehackte Pistazien
1 TL Thymianblätter
500 g Rinderhackfleisch
1 Ei (Größe M)
2 TL Dijonsenf
Salz
Pfeffer aus der Mühle
2 EL Öl (zum Braten)

Zubereitung

1. Weiche die Brötchen in etwas Wasser ein. Schäle die Zwiebel und schneide sie in sehr kleine Würfel. Erhitze die Butter in einer Pfanne und brate die Zwiebelwürfel darin an. Rühre dann die Pistazien und den Thymian unter die Zwiebeln.
2. Gib das Hackfleisch in eine große Schüssel. Drücke das eingeweichte Brötchen gut aus und gib es zusammen mit dem Ei, der Zwiebel-Pistazien-Mischung, dem Senf, Salz und Pfeffer zum Fleisch. Knete alles gut durch, bis eine homogene Masse entsteht.
3. Forme aus dem Fleischteig kleine Frikadellen. Erhitze Öl in einer Pfanne und brate die Frikadellen darin für etwa 10 Minuten rundherum goldbraun und durch.

Nährwerte pro Portion

kcal: 436
Protein: 30 g · Fett/Fat: 31 g · Carbs: 9 g