← Alle Rezepte

🍳 French Toasts mit Hagebutten-Quark-Dip

458 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

Zutaten

• 2 Eier (Größe M)
• 3 EL Milch (3,5 % Fett)
• 4 Scheiben Vollkorntoast
• 300 g Zwetschgen (10 Zwetschgen)
• 3 TL Butter
• 3 TL Honig (z. B. Heidehonig)
• 125 g Magerquark
• 50 g Ziegenfrischkäse
• 2 gehäufte TL Hagebuttenmark

Zubereitung

1. 1. Schlage die Eier und die Milch in einer Schüssel gut miteinander.
2. 2. Gieße die Eimilch in eine flache Auflaufform.
3. 3. Lege die Toastscheiben in die Eimilch.
4. 4. Wende die Scheiben, sobald sie auf einer Seite vollgesogen sind.
5. 5. Lass die andere Seite ebenfalls die Eimilch aufsaugen.
6. 6. Wasche die Zwetschgen unter fließendem Wasser.
7. 7. Halbiere die Zwetschgen und entferne die Kerne.
8. 8. Schneide die Zwetschgen je nach Größe in Viertel oder Achtel.
9. 9. Erhitze 1 Teelöffel Butter in einer mittelgroßen Pfanne.
10. 10. Gib die Zwetschgen und 1 Teelöffel Honig in die heiße Pfanne.
11. 11. Brate die Zwetschgen etwa 3 bis 4 Minuten bei mittlerer Hitze.
12. 12. Rühre die Zwetschgen dabei gelegentlich um.
13. 13. Erhitze die restliche Butter in einer großen Pfanne.
14. 14. Brate die Toastscheiben darin von beiden Seiten goldbraun.
15. 15. Verrühre den Quark und die Frischkäse in einer kleinen Schüssel.
16. 16. Gib das Hagebuttenmark auf die Quarkmischung.
17. 17. Verziehe die Masse spiralförmig mit einem Holzspieß.
18. 18. Beträufle die fertigen French Toasts mit dem restlichen Honig.
19. 19. Serviere die Toasts zusammen mit den Zwetschgen und dem Quark-Dip.

Nährwerte pro Portion

• kcal: 458
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 42 g