🍳 Forellenfilets mit Meerrettichquark

Name: Forellenfilets mit Meerrettichquark
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 75 g Magerquark; 2 TL frisch geriebener Meerrettich (alternativ aus dem Glas); Salz; 100 g Möhren; 0.5 Bund Dill (10 g); 2 Vollkorn-Toastbrötchen; 100 g geräucherte Forellenfilet (2 Forellenfilets)

238 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

75 g Magerquark
2 TL frisch geriebener Meerrettich (alternativ aus dem Glas)
Salz
100 g Möhren
0.5 Bund Dill (10 g)
2 Vollkorn-Toastbrötchen
100 g geräucherte Forellenfilet (2 Forellenfilets)

Zubereitung

1. Gib den Quark in eine kleine Schüssel.
2. Rühre den Meerrettich unter den Quark.
3. Würze die Mischung mit Salz.
4. Wasche die Möhre gründlich.
5. Schäle die Möhre.
6. Reibe die Möhre auf einer Kastenreibe grob.
7. Spüle den Dill ab.
8. Schüttle den Dill trocken.
9. Zupfe die kleinen Dillblätter von den Stängeln.
10. Toast die Brötchenhälften.
11. Bestreiche die Toasts mit der Meerrettich-Quark-Mischung.
12. Bestreue die Toasts mit zwei Dritteln der Dillblätter.
13. Verteile die geriebenen Möhren auf dem Quark.
14. Teile die Forellenfilets in kleine Stücke.
15. Lege die Fischstücke auf die Möhren.
16. Garniere das Gericht mit den restlichen Dillblättern.
17. Richte die Forellenfilets an.

Nährwerte pro Portion

kcal: 238
Protein: 20 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 32 g