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🍽️ Forellenfilets in Alufolie gegart

313 kcal · 30 Min. · 4 Portionen

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Zutaten

Zubereitung

  1. 1. Wasche die Petersilie gründlich.
  2. 2. Schüttle die Petersilie trocken.
  3. 3. Zupfe die Blättchen von den Stängeln.
  4. 4. Hacke die Petersilienblätter fein.
  5. 5. Wasche die Zitrone unter heißem Wasser ab.
  6. 6. Trockne die Zitrone mit einem Tuch ab.
  7. 7. Schneide vier Scheiben von der Zitrone ab.
  8. 8. Wasche die Forellenfilets.
  9. 9. Trockne die Filets mit Küchenpapier ab.
  10. 10. Teile jedes Filet quer in zwei Hälften.
  11. 11. Würze die Filetstücke mit Salz.
  12. 12. Würze die Filetstücke mit Pfeffer.
  13. 13. Schäle den Knoblauch.
  14. 14. Drücke den Knoblauch durch eine Presse.
  15. 15. Gib die gepresste Knoblauchmasse zu der weichen Butter.
  16. 16. Verwende eine kleine Schüssel für die Butter.
  17. 17. Gib die gehackte Petersilie zur Butter.
  18. 18. Rühre die Kräuterbutter gut um.
  19. 19. Lege zwei Bögen Alufolie auf die Arbeitsfläche.
  20. 20. Achte darauf, dass jeder Bogen 30 mal 40 Zentimeter misst.
  21. 21. Schlage die Ränder der Folie nach oben.
  22. 22. Bilde so zwei kleine Schalen aus der Folie.
  23. 23. Lege zwei Stücke Forellenfilet in jede Folienwanne.
  24. 24. Verteile die Kräuterbutter in kleinen Klümpchen auf den Filets.
  25. 25. Lege zwei Zitronenscheiben auf jedes Filet.
  26. 26. Drücke die beiden langen Seiten der Folie über der Füllung zusammen.
  27. 27. Schlage die Kanten mehrmals um, um sie zu versiegeln.
  28. 28. Schlage auch die seitlichen Öffnungen der Päckchen ein.
  29. 29. Lege die Forellenpäckchen auf ein Backblech.
  30. 30. Heize den Backofen vor.
  31. 31. Stelle die Temperatur auf 200 Grad Celsius ein.
  32. 32. Falls Umluft genutzt wird, stelle 180 Grad Celsius ein.
  33. 33. Bei Gasstufe 3 backen, falls verfügbar.
  34. 34. Platziere das Blech auf der mittleren Schiene.
  35. 35. Gare die Forellenpäckchen für 8 bis 10 Minuten.

Nährwerte pro Portion